Inter Oc consolide sa collaboration avec Sud Vin Bio, à l’occasion de Millésime Bio, l’incontournable salon du bio.
Sur l’édition 2020, l’Interprofession des vins Pays d’Oc IGP – Inter Oc – organise deux Masterclasses. L’objectif est double : donner une visibilité supplémentaire aux vignerons et sensibiliser les distributeurs et journalistes à d’autres labels que le Bio.
Montrer la complémentarité des labels au bio
Dans cette perspective et après appel à échantillons, les thématiques des deux Masterclasses sont précisées, Elles reflètent les pratiques et les offres des vignerons du salon Millésime Bio.
La consultation des exposants Pays d’Oc IGP montre que :
> 57% d’entre eux déclarent conduire au moins une démarche complémentaire au bio et 10% de 4 à 6 démarches.
> 86 % des démarches citées sont des démarches produits (Demeter (biodynamie), sans sulfites, Vegan, Casher…)
Pays d’Oc IGP profite de cette prise de parole pour rappeler ses performances en vin bio, faire déguster des cépages méconnus et évoquer la complémentarité de la certification environnementale au bio.
Éthiques du bio et cépages méconnus
Les masterclasses ont accueilli 52 distributeurs et vignerons et 17 journalistes.
Le 28 janvier, la première Masterclass est consacrée à la certification environnementale ». Elle s’est poursuivie par une dégustation de vins issus d’exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale.
Le 29 janvier, la deuxième Masterclass met des cépages plus confidentiels et atypiques sous le feu des projecteurs .
De belles rencontres… et de magnifiques cuvées, dégustées de manière… responsable.
Crédits photos : Millesime Bio, Inter Oc, 123rf, Tour Saint Martin, Famille Fabre, les Artisans du bio, Domaine des Chrysopes
